朝粥の会 お礼


7日 8日と
二日間にわたり
ありがとうございました


年がまだ明けたばかりの
貴重な朝のお時間に
足を運んでいただきまして心より感謝です


そして
いつもサポートしてくれるスタッフtちゃん
いつも共に喜んだり、のびのびお仕事をさせてくださるsabitaオーナーの真弓さん
sabita のみなさま
本当にありがとうございます




準備をしながら
みなさまをお待ちしていると
だんだんと空が明るくなってきました


2月もsabitaさんの
朝のお時間をお借りして朝ご飯などを提供する日を設けます

詳しくは
また近くなりましたらお知らせいたしますね




初日は久々の仕事で
少し緊張してしまいましたが
来てくださったみなさまが
血色のいいお顔で
ほかほかして帰られる様子に
わたしも心があたたかくなり
とてもとても うれしかったです


同じ素材を使っても
火 お水 ほんの少しの扱い方で
毎回同じにはならないむつかしさと面白さ


自分にしかわからない違いかもしれませんが
掴めてきた頃には 終わりになって
また新たにみつかり
いつまでもずっとこうして
学びは続いていくのだろうと思います




朝粥の会を終えて
今年以降の自分の料理やお店での目指す方向が
前よりもはっきりと見えてきたことを
こうして書きながら感じています


ひとつひとつの素材 いのちに向き合って
無理なく健やかにいられるための
お手伝いをして
そして、わたしと このお店は
いつまでも 繋ぎ役として在りたいです


新年初仕事、こうしてお仕事が出来ることに感謝です

これからもどうぞよろしくお願いします


店主 
2021.01.09

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