再開のおしらせ
ホームページの更新が少し滞っておりました。
冬季休業を終え 4月より再開します。
お店の扉を開いてから3年が経ち
4年目の春を迎えています。
(写真は3/31のもの)
これまでの間、誠にありがとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
今年の簾舞近郊は、例年にはない たくさんの積雪量でしたが、除雪のおかげと雪解けがいつもよりすすみ春の訪れが早いです。
そのためお店の再開も、例年より少し早めた次第です。
4月の営業については
こちらをご覧ください。
営業再開に伴い
いくつか変化がありまして
大切なお知らせもあります。
① お茶や食、生活に纏わるちいさな教室のようなものを始めます
先生になるつもりはなく、教室というにはおこがましくて
まだしっくりくる言葉がうかびませんが
この3年の間に、当店の食事の在り方を気に入っていただき、家庭で実践してくださる方も多かったり質問などをいただくことも本当に多くなったことをきっかけに、何かお役に立てれば と、この形をとることにしました。
日々をより善くしていくための一助となり
みなさまと一緒に 季節の移ろいを
愉しむことができたら という想いから
少しづつ出来ることを共有していきたいと考えています。
昨年から始めた瞑想会のように、時々ゲストをお呼びしたりしてお話を聞いたり、体験型の機会も検討しています。
具体的には
・茶道の体験、教室
・生活道具のワークショップ
・お茶や料理のワークショップ
・摘み草
・お話会
・瞑想会
などなど…
②より自由に わくわくするほうへ
実を言うと
もともと主に飲食店という在り方のお店を始めたかったわけではなく、いろいろな事情やタイミングが重なり、出来ることからやっていこう！と、場の在り方のひとつとして、生きていく上では欠かせない食からスタートをしました。
3年の間、とてもたのしく
時々は遠い地のものもいただきながら
この土地にある恵みだけでどれだけ出来るのだろうか、と実験的にお料理やお菓子やお茶を作ってきました。
こだわっているとよく言われるのですが、無理はせずに、あるものに身を任せて出来ることをしてきました。先人たちの智慧からも学び、理にかなっていて、一見 不自由にもみえるものの中にある、大きな自由をたのしんでいます。
おおきな社会の流れとして、一度立ち止まり足元に目を向けることが、より大切なこととして高まってきているなか、10年ほど模索をしてようやく始めた 「五風十雨」という場。
このお店の始まりと同時に起きた災禍は、そのことをより際立たせてくれたようでもありました。
開店の半年前 2019年秋に決めていた
五風十雨という言葉は
平穏無事であることのたとえでもあります。
何かと揺さぶられている現代
五風十雨の世の中になることを心から願い、出来ることをしていきたい所存です。
ひっそりと始めた当店を見つけてくださり、はるばるいらしていただいた方々には本当に感謝しております。
そして今までご縁のあった方や、氣にかけてくださっている方々にも感謝の気持ちでいっぱいです。
今までのお店の営業やお食事を中心に、たのしみにしていてくださった方々には大変申し訳ありませんが
今この時や 自分に合わせて
より うれしいこと たのしいことを
試したいという性分から、本来したかった形に今年はより 邁進してまいります。
ただ
これからもお食事の機会を設け、一切食べられないわけではありません。
わかりやすい営業形態ではない
ということをご理解いただければ幸いです。
(そのため、評価サイトやレビューサイトへのご投稿はお控え願いたく辞退させていただきます。)
具体的には
・季節 月の満ち欠けに合わせた 食事やお茶会
・絵や作品の展示と販売
・生活道具の展示と販売
などなど…
③価格について
大変心苦しいのですが
物価高により食事代の基本価格を少し
値上げさせていただきます。
お茶に関しては
生産方法の見直しをしているのと
ご注文や販売量の増加に伴い
定番のお茶は単価をお手頃にすることができるかもしれません。
また今年度より、佳きタイミングから
みなさまに価格を決めてもらう
自由料金を取り入れていくことを決めました。
より佳く より善いものを
作ったりお渡しできるよう、精進してまいります。
④新しい動き
昨年夏からの休業に伴って、当店の今後に大きな変化がありました。
なかなか難しい状況でいろいろとありましたが、結果的にうれしいご報告も出来そうです。
こちらはまた改めて時がきたらみなさまにお知らせをさせていただきたいです。
よろしくお願いします。
おしらせがいくつかありました。
変化はありますが、大切なことは変わっていません。
春の陽気がうれしく心地よいですが、寒暖差がありからだが冷えやすい日々です。みなさまがそれぞれ無事に健やかにすごせますよう、心より願っています。
2023年4月1日
五風十雨 代表
いがらしあみ 拝
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