2023年5月

今月のおしらせ

5月10日で正式な開店日から3周年

これまでのご愛顧ありがとうございます。

ここまで細々と ささやかでも続けてこられたのは

この豊かな簾舞周辺の豊かな環境と

いらしていただいたみなさまと

心を寄せてくださる みなさまとのご縁

そして家族と友人の支えや協力のおかげです。

また　お取引いただいているみなさまと

離れた地であっても　お菓子やお茶を手元に迎えてくださるみなさまのおかげで

自分だけでは見られなかった新しい景色やご縁をいただいています。

心より感謝申し上げます。

まだまだ未熟ですが

これからも真摯にものづくりをしたり

繋ぎ手として精進いたしますので

どうぞよろしくお願いします。

先日再開のおしらせでもお伝えしましたが、今年度より一般的な飲食店としての営業という形は少なくなってきます。

色々な状況のなかで、場を持って今の自分にとってすぐにできることから始めた、主に飲食店としての形。“食べる“ という行為は生きてく上で欠かせないものであり“自分の周りにすでに必要なものは揃っている“ ということを実験的に3年繰り返し、たのしみながらみなさまと共有できたことはとても大切な時間でした。これからもお食事を作ったり、食べ物やお茶を作ったりと変わりはありません。これからも佳きものを作り、繋いで、時々みなさまにお渡ししたり共有していきたいと考えています。

とてもたのしく 豊かな時であったこの3年は必然であり、嬉しいことばかりで後悔は全くありません。

ただ同時に、今の日本の社会状況とわたしの状態では飲食店としての営業時間が多くなってくればくるほど、お食事を作っているのに自分の生活は疎かになってしまったり、大切にしている植物との時間も取れなくなっていったり、心の隅に小さな矛盾を抱えながら過ごしてきました。開業してさまざまな人とお話しする中で、違うお仕事などでもこれに通じるものが現代ではたくさんあると感じました。

五風十雨という場を通して、何かを繋いだり、ものづくりをする上で

「まずは自分たちが健やかで愉しくいる」

ということが大前提にあるため、自然の循環の中で植物や生き物と触れ合い、研究する時間を多くして、心からのよろこびとともに、何か少しでも生きるための糧を簾舞やご縁のある土地でお渡ししていけたらと考えています。

桜が満開の簾舞より

五風十雨

代表　いがらし拝

今月の活動・営業日

・5/5(金･祝日)

       洞爺にて 野生の学舎 主催「野の いのち をいただく」

・5/11(木),12(金),13(土)

　　草摘みごはんの会　（小さな教室）10時-14時

・5/18(木),19(金),24(水),25(木),26(金)

　　季節のお食事　　11時/ 13時

・5/20(土)

　　新月の瞑想食事会　8時30分 / 10時30分

それぞれの詳細は以下に続きます

5/5(金･祝日) 

洞爺にて 野生の学舎 主催

「野の いのち をいただく」　

→定員に達したためご予約締め切りました。

5/11(木),12(金),13(土)

「草摘みごはんの会」

10時-14時

近くにある身近な野草を摘み、いただきましょう

この会について　しっくりくる名前がまだないのですが

内容をわかりやすい言葉にすると　草摘み料理の小さな教室　です。

いつもしていることの延長でもあり

みなさまにもお家でできることから実践していただけるよう

不定期ですがこのような教室をたまに開催いたします。

今回はとても増え過ぎてしまい困ってもいる ある野草に光を当てます。

せっかく草取りするならば　たのしく おいしく いただきましょう

と、外にでてみんなで摘んだ野草を使ってお昼ごはんを作り、いただきます。

また当店でのお料理やお食事の在り方や考え方も実践しながらお伝えします。

お料理は衛生面を考慮し、洗い物や片付けなどは一緒にしますが

調理はお作りするのを見ていただくデモンストレーション形式になります。

※当店店主が大切にしている、自然との関わり合いのこと、料理に対しての考えをもとに　お伝えしていくため、会への参加は当店でお食事をしていただいたことのある方を優先させていただきます。また、山菜や草摘みをする上で大事にしている基本となることも、大切にお伝えしてまいりますので少人数での開催となります。

わたしたちは、何かのいのちをいただいて、いのちをつないでいます。

自然とともに生きるための智慧として　草たちのこと　食べ物のことを

ともに実践しながら　今の季節や自分とも向き合い　愉しむ時間にしましょう

日時：5/11(木),12(金),13(土)

9時45分　開場

10時　　開始

草摘み→下ごしらえ、料理→みんなでいただきます→片付け→お話し

14時頃　　解散予定

場所：当店

料金：5000円〜自由料金💫　（教室・お飲み物・お食事代込み）

予約：（一度でもお店でお食事をいただいたことがある方を優先にさせていただきます。）

件名「草摘みごはんの会」希望日時、お名前、人数、ご連絡先　を明記の上ご連絡ください。

info◎gofuujuu.com ◎→＠

持ち物やそのほかの詳細は、ご予約確定した方へお伝えいたします。

＊自由料金について🕊

当店の活動やものづくりは、このさき生きていく上で ささやかでも何か日々のお役に立てますようにと願いを込めています。必要としてくださっている方と共有できますよう材料代や内容・時間を考えて最低の金額を設けましたが、価格はそれぞれお決めください。

教室の経緯を含め、自由料金のことは再開のお知らせでも少し記載しました。

内容を見て事前に決めていただいても、参加していただき体験をしてから決めていただいても構いません。他の方に合わせるのではなく、それぞれのご事情や感じ方や裁量でお決めください。それも一つの 自分と向き合うきっかけ になります。封筒や紙に包んで頂戴させていただけますと幸いです◯

5/18(木),19(金),24(水),25(木),26(金)

季節のお食事

11時  /   13時

この土地の今を感じ　自分の今とも向き合う時間

摘み草を主にした菜食料理のコース　3500円(税込)

各回ご予約いただいているお客様へ同時スタートとなります

お時間に間に合うようにお越しくださいませ

予約：件名「季節のお食事」とし

希望日時、お名前、人数、ご連絡先、アレルギーの有無を明記の上ご連絡ください

info◎gofuujuu.com ◎→＠

5/20(土)

新月の瞑想食事会

8時30分 / 10時30分

木々に囲まれ鳥の囀りを聴きながら　(お天気次第ではお外で)

ストレッチや深呼吸をしてゆっくりと気持ちを落ち着けて

自分の感覚とも向き合いながら　この土地の季節の恵みがたくさんのお食事をいただきます

瞑想、季節の菜食料理、お茶　4,000円(税込)

予約：件名「新月の瞑想会」とし

希望日時、お名前、人数、ご連絡先、アレルギーの有無を明記の上ご連絡ください

info◎gofuujuu.com ◎→＠

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