二〇二〇年八月二十三日

処暑

初候 / 綿柎開く

（わたの はなしべひらく）

晴れ

朝や夕方にはもう涼しい風がふいて、秋の気配がいたるところにしてきました。ななかまどが色づいたり、トンボもたくさん飛びはじめました。

季節の変わり目です。体調など崩されませんように。

お店の近くでは虎杖(イタドリ)のお花が満開です。小さなお花ですが近づくと とてもいい香り。どこにでもたくさんあって見慣れてしまってると思いますが、よく見るととてもきれいなお花です。春の新芽の頃には天ぷらやジャムにされたり、根は薬草茶としてつかわれたり、野菜のようにたくさん食べる地域もあります。

育ちも早くたくさん生えてくるので邪魔者扱いされることが多いのですが、いい面もたくさんある植物です。白老の方にある虎杖浜はこの虎杖(イタドリ)が由来となっています。

またまた長くなってしまいそうなので、ここらへんで虎杖のお話はおしまいにして、お店のお知らせをいたします。

秋がやってきていますが、農家さんの畑では夏らしいお野菜がまだまだ真っ盛り。

今月いっぱいは夏らしいお野菜を楽しむ食事の献立にしております。

主菜はいんげんや枝豆、大葉がたくさん入った自家製がんもどき。

暑い時こそ揚げ物を食べたくなるので、初夏から揚げ物が続いております。

甘味やお飲み物では、梅が登場しております。季節の寒天も梅のペーストとシロップを使ってお作りしています。

無農薬ブルーベリーの実が丸ごと入ったシロップもできました。数量限定にはなりますが販売もいたします。

今週もおつかれさまでした。

来週も、どうぞよろしくお願いいたします。

明日からの一週間も、無事にすごせますように。

2020.08.23